Ein online-Backup verändert nicht die 'normale' Datenbankaktivität, hat vielleicht minimalen Einfluss auf den Transaktionsdurchsatz. Die Datenbanken werden ohne Rücksicht auf aktive Transaktionen gesichert. Anschliessend wird das Transaktions Log gesichert, um die während des Backup-Vorganges vorgenommenen Transaktionen zu erhalten. Beim Restore werden dann zuerst die Daten zurückgespielt, dann das Transaktions Log. So bleibt die Datenbank in einem logisch konsistenten Zustand.
Ein interessantes Dokument findet sich hier.